Brassai Károly festőművész Brassóban született. Eredeti családneve Wolf, melyet később magyarosított. A brassói római katolikus főgimnáziumban érettségizett. A budapesti Képzőművészeti Főiskolán szerzett rajztanári és festőművészi oklevelet 1900-ban.
1900-ban a gyulafehérvári római katolikus főgimnáziumban kezdte pályafutását helyettes tanárként, 1903-ban Kézdivásárhelyre került, itt többek között Márton Ferenc a később jeles festő és grafikus tanára volt. Majd 1904 és 1920 között Csíkszeredán tevékenykedett. A tanítás mellett képző- és iparművészeti kiállításokat rendezett, színpadi díszleteket tervezett a városban.
Románia megalakulása után elhagyta a szeretett Csík-vidéket és áttelepült családjával Magyarországra. Azon kevesek közé tartozik, akinek kiutasításáról, repatriálásáról saját visszaemlékezése is fennmaradt Tisza Miksa 1940-ben megjelent A menekültek könyve című gyűjteményében. Több hónapig élt vagonban a Nyugati pályaudvaron családjával: feleségével Blaskó László Ilonával, lányával, Ottiliával, valamint anyósával és a sógornőjével együtt.

A Belügyminisztérium menekültügyi vezetőnek jelölte ki Szolnokra. A városba érkezve pedig szinte azonnal felkérték az épp akkor elhunyt Szallár Dezső mértan és rajztanár helyére. Így lett a szolnoki Verseghy Ferenc Gimnázium rajztanára. Nevéhez fűződik az iskola emblémájának megtervezése 1932-ben. 1930 és 1935 között az Állami Leánygimnázium oktatói munkájában is résztvett óraadó tanárként.
A város közéletének is aktív tagja volt. Szolnokon is szervezett kiállításokat, és egyéb rangos kulturális és művészeti eseményeket. Feleségével együtt választmányi tagként működtek a Menekülteket Segítő Egyesület Szolnokon nevű szervezetben. Publikált is. A szolnoki Szent Ferenc-rendi plébániatemplom Szent Antal-oltáráról is írt egy rövid tanulmányt.
A Rajztanárok Országos Egyesületének vidéki alelnöke volt.
1935-ben nyugdíjazták. 1940. március 30-án hunyt el. A szolnoki Újtemplom kriptájában helyezték örök nyugalomra. Végtisztességén a volt kartársak nevében Winter András búcsúztatta.
Forrás:
Brassai Károly: Egy szép iparművészeti darab. Katholikus Élet, 1927.07.15.
Daczó Katalin: Brassai tanár és a repatriálás. Hargita Népe, 2019.07.09.
A szolnoki M. Kir. Állami Verseghy Ferenc Reálgimnázium értesítője az 1935-36. tanévről. Szolnok, 1936.
A szolnoki M. Kir. Állami Verseghy Ferenc Gimnázium évkönyve az 1939-40. tanévről. Szolnok, 1940.
Szűcs Lajos: Brassai Károly, egy erdélyi menekült életútja. In: Zounok, 37. Szolnok, 2024.
Választási jegyzőkönyv. rajzoktatás, 1928.12.

